Разведение мясо яичных кур

Когда говорят про разведение мясо яичных кур, многие сразу представляют себе нечто среднее между бройлером и несушкой, этакую ?универсальную? птицу. На практике же это не компромисс, а отдельная, довольно тонкая история. Главная ошибка новичков — считать, что им не нужно выбирать приоритет. Да, порода двойного назначения, но баланс мяса и яйца в хозяйстве всё равно смещается в какую-то сторону в зависимости от кормления, содержания и конечной цели. Если гнаться за всем сразу, можно получить посредственные результаты и по мясу, и по яйцу. Сразу скажу: идеальной формулы нет, есть личный опыт, набитые шишки и наблюдения, которыми и хочу поделиться.

Выбор породы: не гонись за рекламой

Начинал я, как многие, с популярных названий — Фокси Чик, Мастер Грей. Да, птица выносливая, неприхотливая, но через пару циклов стало ясно: их ?универсальность? в наших условиях давала уклон именно в яйцо. Тушка в 2.5-2.7 кг в 4-5 месяцев — это не мясной показатель, на который я изначально рассчитывал. Пришлось пересматривать подход.

Перепробовал несколько линий, включая отечественные разработки. Остановился на кроссах, где заявлен более выраженный мясной тип, но сохранена хорошая яйценоскость — около 180-200 штук за цикл. Важный нюанс, о котором мало пишут: у многих мясо-яичных кроссов пик яйцекладки наступает позже, чем у яичных, и длится меньше. Поэтому считать рентабельность только по яйцу — ошибка. Основной доход часто заложен именно в реализации тушек после завершения продуктивного периода.

Здесь же столкнулся с проблемой поставки суточного молодняка. Не все инкубатории держат чистоту линий, иногда под видом одного кросса привозят другого. Пришлось наладить отношения с проверенным поставщиком, где можно лично посмотреть на родительское стадо. Это критически важно.

Содержание: клетка или напольник? Спор без победителя

Долгое время был сторонником глубокой подстилки. Казалось, что для птицы с мясной продуктивностью важно больше движения. Но на практике, при плотностях выше 8-9 голов на кв. м, начались проблемы с расклёвом и неравномерным набором веса. Более сильные особи оттесняли слабых от кормушек.

Переход на клеточное содержание стал для меня вынужденной мерой. И тут открылся другой мир проблем и решений. Стандартные клетки для несушек не подходили — маловата площадь на голову, не рассчитаны на больший вес. Нужно было оборудование с усиленной конструкцией, более широкими кормушками и определённым шагом прута. После нескольких неудачных заказов наткнулся на сайт ООО Хэнань Иньсин Животноводческое оборудование. Их специфика — как раз автоматизированные решения для птицы. Изучил их каталог на https://www.chickencage.ru и обратил внимание на клеточные батареи, позиционируемые именно для тяжелых кроссов и родительского стада.

Что важно: они предлагали не просто клетку, а комплекс — с ниппельным поением, транспортерами яйца и навоза, конкретно под мясо-яичное направление. Для меня ключевым стал момент с яйцесбором. У мясо-яичных кур яйцо часто крупнее и скорлупа прочнее, но более хрупкая при скатывании, если угол неправильный. В их конструкциях этот момент, судя по описанию, был продуман. Заказал пробную партию. Результат? Птица стала спокойнее, потребление корма снизилось (меньше энергозатрат на движение), сбор яйца упростился, процент боя упал. Но признаю, первоначальные вложения были серьёзными.

Кормление: найти свою ?золотую середину?

Вот где кроется основной секрет баланса. Кормить как несушек — недополучишь мяса. Кормить как бройлеров — заработаешь проблемы с печенью и получишь ранний спад яйценоскости. Пришлось разрабатывать свои рационы, консультируясь с технологом.

Основной принцип — два типа корма. Первый, более протеиновый и сбалансированный по аминокислотам, — в период роста до начала яйцекладки. Здесь важно заложить хороший каркас. Второй — после выхода на пик яйценоскости. Здесь уже снижаем протеин, но следим за уровнем энергии, кальция и фосфора. Добавка растительного масла в мешанку в холодный период дала хороший результат по поддержанию и веса, и продуктивности.

Самая большая моя ошибка была в первом цикле — я давал корм вволю, по принципу ?чем больше, тем лучше?. Итог — часть птицы зажирела, яйценоскость началась поздно и была низкой. Пришлось вводить ограниченное, нормированное кормление, что в клеточной системе с автоматическими кормушками реализовать гораздо проще.

Практические проблемы, о которых не предупреждают

Одна из них — расклёв. У мясо-яичных кур, особенно в период интенсивной яйцекладки, эта проблема может проявляться ярче, чем у яичных пород. Связано это, на мой взгляд, с более высокими метаболическими потребностями и, как ни странно, со скукой. В клетках, где оборудование ООО Хэнань Иньсин предусматривало более рациональное размещение, эта проблема сошла на нет, возможно, из-за уменьшения стресса и лучшего доступа к корму и воде одновременно для всей группы.

Вторая проблема — сохранность поголовья. Тушки тяжелее, и при забое, если птица содержится в неподходящих клетках с тонким сетчатым полом, возможны травмы ног, намины, что снижает сортность мяса. Поэтому прочность и конструкция пола в клетке — не мелочь, а вопрос экономики.

Третье — логистика яйца. Оно крупнее, и стандартные лотки иногда заполняются неплотно, что ведёт к бою при транспортировке. Пришлось перейти на лотки с ячейками большего размера, что тоже стало статьёй расходов.

Взгляд на рентабельность и будущее направления

Сейчас, оглядываясь назад, понимаю, что разведение мясо яичных кур — это не для гигантских промышленных масштабов с их узкой специализацией. Это идеальная ниша для средних и небольших хозяйств, работающих на локальный рынок, фермерские лавки, рестораны. Здесь ценится и вкусное мясо с более выраженной структурой (не как у бройлера), и крупное, качественное яйцо с темно-желтым желтком.

Рентабельность складывается из двух потоков, и это даёт некоторую стабильность. Если падают цены на яйцо, можно сделать упор на реализацию мяса, и наоборот. Но управлять этим процессом сложнее, чем одним направлением.

Что касается оборудования, то мой опыт подсказывает, что без современного, специализированного оснащения сегодня конкурировать сложно. Компании вроде ООО Хэнань Иньсин Животноводческое оборудование, которые, как указано в их описании, уже более 30 лет в отрасли и предлагают полный цикл от разработки до сервиса, становятся не просто поставщиками, а партнёрами. Их комплексные решения, нацеленные на эффективность и экономию ресурсов, — это именно то, что нужно для того, чтобы удержать хрупкий баланс мясо-яичного птицеводства и сделать его по-настоящему прибыльным делом. Не как хобби, а как серьёзный бизнес. Но начинать, всё же, лучше с малого, набить руку и понять специфику этой самой ?универсальной? птицы, которая на поверку оказывается очень даже требовательной.